Agosto en Burgos...!!!

Nos dá una tregua este caluroso verano....
Se abre el apetito y...mmmm, de postre...
nuestras delicias especiales para los paladares más exquisitos....!!!

Al calor de un otoño generoso en sol, luz y dulce armonía,
nos complace elaborar de nuevo los, tan deseados, "típicos" de los Santos...!!!

De la mejor mantequilla, de la mejor nata,una crema pastelera auténtica, con el excelente aceite de oliva...
y, con todo el amor de unas manos artesanas...
salen los buñuelos...!!

De un solo bocado, déjate seducir por su sabor...
Disfruta, paladea, siente...
Ese es nuestro mayor logro...
Satisfacerte...!!!

Cómo no hablar de los "Huesos"....
Bombones de mazapán con yema de huevo, o trufa...!!!

A media tarde, en una buena sobremesa, o, en tu rincón favorito...
leyendo un buen libro, escuchando esa música que elegiste...
o, símplemente, recogido en tus "sueños"....

Complemento perfecto para ampliar paladares...
Hojaldre crujiente en forma de pajarita...

Feliz Festividad de Todos los Santos...!!!

Septiembre promete...!!!

Llega un otoño animado de sol y luz...
La ciudad nos acoge después del descanso estival...
endulzar cada día,es nuestra misión...
te apuntas al sabor de Silma?

Este viernes, 28 de Junio...comienzan las fiestas de San Pedro y San Pablo...!!!

La asociación de pasteleros de Burgos creamos este postre especial...!!!

base de bizcocho de soletilla,al toque de tizona, con crema caramelizada y merengue flambeado...!!

todo ello protegido en cazuela de barro...sencillamente !! delicioso !!

(por cierto, no temas por el calor: este "verano" están las puertas del frigorífico abiertas en la calle, día y noche, jejej )

FELICES FIESTAS....!!!!

Otra variante en el diseño de tu tarta de Boda....

cubriendo con fondant un corazón de Trufa...fresa..moka...

Ya estamos en plena Semana Santa....
la ciudad se trasforma en un ir y venir de paseantes....
deseosos de contemplar tan bella ciudad...!!!

haz un alto en el camino, y disfruta de los placeres más dulces...!!!

Este fín de semana se celebra San Lesmes
como ya es tradición desde hace muchos años....os ofrecemos el delicioso
"Rosco de San Lesmes"....
Hojaldre relleno de Nata, o de crema, o mixto

Feliz celebración...!!!!